Су-шеф

Требуется су-шеф.

Требования:
Опыт работы от 1 года

Должностные обязанности:
Набор персоанала

Составление списка закупки продуктов

Контроль остатков продуктов на производстве

Заказ хоз. нужд.

Контроль мест хранения хим ср-в.

Контроль остатков и заказ упаковочной продукции.

Ежедневное заполнение журналов (личн. гигиена, учет температуры холодильного оборудования на каждую камеру свой, учет температуры и влажности в складских помещениях, временной учет постановки продукции на охлаждение, заморозку; проверка температуры в тр ср-ве при отгрузке товара) бракеражный журнал, журнал списания некачественной продукции.

Постановка задач персоналу на день. Контроль работы персонала

Подсчет и составление необходимого количества производства продукции исходя из остатков и заказов.

Выдача продуктов в течении дня повару со склада.

Проверка на качество готовой продукции

Контроль упаковки маркировки и датирования продукции.

Контроль отгрузки товара (кол-во, наименование, температурный режим в транспортном ср-ве)

Условия:
Полный рабочий день