Шеф-повар

Срочно требуется шеф-повар!

Требования:
SecondaryVocational образование
Опыт работы от 5 лет

Должностные обязанности:
-Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). -Направлять деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. - Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. - Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню. - Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. - Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам. -Разработка меню, сезонных предложений. -Контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд; - Контроль за производственным процессом; - Набор и обучение сотрудников кухни - Контроль закупаемого сырья. - Учет товара и проведение инвентаризаций.

Условия:
Полный рабочий день

65 000 руб.
Иванова Дарья
Обновлено: 24.05.2025
Размещено: 24.05.2025
Просмотров: 3 (+1)
Загрузка...