Заведующий производством

На работу требуется заведующий производством.

Требования:
SecondaryVocational образование
Опыт работы от 3 лет

Должностные обязанности:
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию оборудования

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов,контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.

Составляет меню

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены.

Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии доу

Контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.

Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте.

Условия:
Полный рабочий день