Заведующий кулинарным производством

Срочно требуется на работу заведующий кулинарным производством!

Требования:
SecondaryVocational образование
Опыт работы от 3 лет

Должностные обязанности:
Руководство коллективом

Организация производственного процесса: составление заявок на необходимые продовольственные товары полуфабрикаты и сырье обеспечение их своевременное приобретение и получение с баз и со складов на основании расчетных документов


Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий

Контроль за технологией приготовления пищи нормами закладки сырья

Бракераж готовой пищи учет составление отчетности

Контроль правильной эксплуатации оборудования.

Условия:
Полный рабочий день