Шеф-повар

На работу требуется шеф-повар.

Требования:
Не указано образование
Опыт работы от 3 лет

Должностные обязанности:
Разработка меню и внедрение технологии производства блюд. Регулярное обновление меню в соответствии с маркетинговым календарем

Построение системы управления производством, контроль технологических процессов и качества блюд

Проведение инвентаризаций. Контроль товарного остатка. Управление закупкой и складом

Своевременное предоставление корректных данных для управленческого и бухгалтерского учета

выполнение плановых показателей по FC и ФОТ

Контроль выполнения санитарных норм, норм охраны труда. Взаимодействие с проверяющими организациями

Оперативное управление и организация эффективной деятельности кухни ресторана

Подбор, обучение и адаптация линейных сотрудников кухни

Условия:
Ненормированный рабочий день