Медицинская сестра диетическая

Срочно требуется медицинская сестра диетическая!

Требования:
Среднее профессиональное образование
Опыт работы от 5 лет

Должностные обязанности:
1. Внедрение принципов рационального социального питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

2. Формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок учреждения.

3. Разработка и составление совместно со службой организации питания цикличного меню учреждения.

4. Составление при участии шеф – повара ежедневых меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд и цикличным меню учреждения.

5. Проведение периодического подсчета химического состава и пищевой ценности диет.

6. Проведение бракеража готовой продукции.

7. Ведение документации, форм учёта и отчётности по виду деятельности медицинской сестры диетической, в т.ч. с использованием программного обеспечения, используемого в учреждении.

Условия:
Полный рабочий день