Инженер-технолог

На работу требуется инженер-технолог.

Требования:
Высшее образование
Опыт работы от 1 года

Должностные обязанности:
· Производство мягких и полутвердых сыров (моццарелла, риккотта, сулугуни и др..
· Оптимизация рецептур продукции и создание новых, качественных продуктов.
· Выполнение сортировки молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики.
· Контролировать процессы: обработки сгустка и сырного зерна, формирование и прессование сыра.
· Определение готовности сырного зерна перед формированием, осуществлять периодическую проверку активной кислотности сыра индикаторным методом.
· Контроль качества выпускаемой продукции.
· Разработка и внедрение экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов, режимов производства и внедрению их в производство.
· Контроль за соблюдением технологии производства вырабатываемой продукции (технологической дисциплины) и ритмичный её выпуск, правильной эксплуатацией технологического оборудования.
· Координация работы персонала основного производства.

Условия:
Санитарно-гигиенические условия труда соответствуют нормам. Условия жизнедеятельности в производственных помещениях комфортные. Обеспечивается безопасность трудовой деятельности. Имеется столовая, поставляются горячие комплексные обеды. В распоряжении работников имеются: микроволновая печь, чайник, холодильник.
Полный рабочий день

55 000 руб.
Квеквескири Зураби Энверьевич
Обновлено: 17.12.2021
Размещено: 02.10.2021
Просмотров: 40 (+1)
Загрузка...